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イタリア料理用語辞典 
出版社名 白水社  
分 類 家政学・生活科学 
対 象 一般 

吉田政国町田亘
ISBN10 4-560-00089-1 
ISBN13 978-4-560-00089-2 
四六判/257頁 
4,212円 (本体3,900円+税) 
1992年11月5日

▼解説
初めての本格的な伊和料理用語辞典。便利な和伊付き。カタカナ発音表記。方言や地方料理名、ワインとチーズの名称を多数収録。
イタリア料理用語辞典
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